Gastronomía cubana: Pasteles de Guayaba

Gastronomía cubana: Pasteles de Guayaba

La gastronomía cubana da para sueños de todo tipo, sobre todo, cuando son una combinación deliciosa de lo dulce y lo salado, como es el caso de los delirantes “Pasteles de Guayaba” que tanto añoran los cubanos dentro y fuera de la Isla ¿Y por qué no? Son deliciosos, saben a casa y además fáciles de preparar. Aquí, en Todo Cuba, te damos la receta para que, sin importar donde estés, te prepares tus pastelitos de guayaba ¡No te la pierdas!

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Una caja de masa de hojaldre (Por lo general se consiguen varias marcas, escoge la más fresca)
  • 1 huevo entero batido
  • 1 taza o un trozo en barra de queso crema
  • 1 barra de pasta de dulce de guayaba

¿Cómo preparar los Pasteles de Guayaba?

  • Lo primero que debes hacer para preparar tus pastelitos es precalentar el horno a unos 175 grados
  • Luego de eso, tienes que sacar la masa de hojaldre y estirarla en un rectángulo grande. Después, debes proceder a cortar cuadros uniformes de unos 8 centímetros por cada lados, hay quienes prefieren hacer rectángulos y también es válido.
  • Una vez que los tengas cortados, vas a colocarles un poco de huevo con una brocha de cocina, para que sirva a modo de pegamento y no se rompan nuestros pastelitos.
  • Es allí cuando vas a colocar el trozo de queso crema y de la pasta de dulce de guayaba.
  • Cuando ya hayas colocado el relleno, vas a poner una capita a modo de tapa del pastel y sella utilizando un tenedor por las orillas, apretando suavemente hasta que se unifiquen las capas.
  • Cuando estén bien sellados, debes pintarlos rociando huevo batido por arriba, allí es cuando los vas a colocar en un molde previamente engrasado y los vas a llevar al horno por unos 15 minutos aproximadamente.
  • Cuando ya estén doraditos, puedes sacarlos. 

Y ¡voilá! Puedes disfrutar de tus Pasteles de Guayaba con un rico café con leche al mejor estilo de Cuba. 

Si lo que quieres es hacer tu propia masa de hojaldre, aquí te dejamos la receta de Cómo Hacer.

 

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