fbpx
Pollo frito a la criolla
Public Domain Pictures

Pollo frito a la criolla, una de las delicias de Cuba

El pollo frito es un platillo cuya popularidad lo ha llevado a situarse como una de las comidas más universales. Además, su fácil y rápida preparación ha sido motivo para su inclusión en la categoría de “comida rápida”. No obstante, no podemos dejar de mencionar que existen diversas recetas, y maneras de hacer un pollo frito, que nada tienen que ver con la universal, pues son un poco más elaboradas, y a la vez, ¡mucho más sabrosas! 


Tal es el caso que hoy ponemos a su consideración. Se trata de una receta cubana, el famoso pollo frito a la criolla, cuya elaboración resulta bastante sencilla, así como sus ingredientes, por lo que es posible prepararla donde quiera que usted se encuentre. ¡No se arrepentirá!

Receta del pollo frito a la criolla

Datos de la receta

  • Tipo:‌ almuerzo
  • Cocina:‌ ‌cubana
  • Rendimiento:‌ 4 raciones
  • Calorías: 1 ración –‌ 300 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 15 minutos
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 30 minutos
  • Total:‌ 45 minutos

Ingredientes

  • 1 pollo de 2 lb.
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de comino
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 naranja agria

Modo de preparación del pollo frito a la criolla

En primer lugar, limpie el pollo y córtelo en cuartos o en octavos. Machaque los dientes de ajo con el comino y orégano, añada el jugo de naranja agria y una todo. Adobe bien los pollos con esta mezcla. Luego, déjelos en el refrigerador algunas horas cubiertos con las ruedas de cebollas.

Pasado este tiempo, caliente el aceite y dore en él los pedazos de pollo. Cuando estén dorados, añádales el resto del adobo, polvoréelos de sal y pimienta y fría con ellos las cebollas. Déjelo tapado a fuego lento unos 25 minutos y ¡Listo!

El resultado será un exquisito pollo troceado, cuya masa en el interior será jugosa y blanda, mientras la superficie se mostrará crujiente y tostada, combinando dos texturas en su boca. Esto, en conjunto con el sabor que el adobo impregnó en la carne, darán a su paladar una sensación de placer difícil de olvidar.

Muestra final de la receta. Fuente: Pxhere.

Su preparación es sencilla, y sus ingredientes naturales, por lo que resulta una excelente propuesta para incluir en su dieta. Tan sólo haga la prueba y verá que no se arrepentirá.

¡Buen provecho!

Si te ha sido útil esta receta compártela con tus amigos que de seguro te lo agradecerán. Además, aprovechamos la oportunidad para invitarte a visitar nuestra sección de cultura culinaria. Allí encontrarás muchas otras recetas de platillos cubanos, tanto dulces como salados.

Escrito por | Redacción - NGM

Fuente: Archivo TodoCuba

Patrocinado por: Pacotillas - Envíos a Cuba