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Casco de limón
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Receta fácil y rápida: delicioso dulce de casco de limón

En pasos sencillos, aquí te enseñamos cómo preparar esta riquísima receta de un dulce de casco de limón. Diferente, deliciosa y bastante fácil y rápida de preparar. ¡No te lo pierdas!


Sigue los pasos que aquí te indicamos, para que realices este delicioso postre.

Receta del dulce de casco de limón

Datos de la receta

  • Tipo:‌ postre
  • Cocina:‌ ‌cubana
  • Rendimiento:‌ 2 raciones
  • Calorías: 1 ración –‌ 100 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 1 hora y 30 minutos
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 30 minutos
  • Total:‌ 2 horas

Ingredientes

  • 250 gr. de limón aprox.
  • 300 gr. de azúcar
  • ½ lt. de agua
  • Canela en rama (al gusto)

Modo de preparación del dulce de casco de limón

En primer lugar, lave muy bien los limones, para luego pelarlos. Cortarlos luego a la mitad y saque muy cuidadosamente la pulpa, para no romper el casco. Una vez que se han obtenido los cascos de los limones, se procede a hervirlos.

Para el proceso de hervir los limones, se hace aproximadamente unas tres (3) veces de forma de quitarle el amargo del limón. Es decir, se hierven luego se lavan; se vuelven a hervir y luego se lavan nuevamente y así sucesivamente unas tres (3) veces. Ya una vez que se han ablandado los cascos del limón, se sacan y se escurren muy bien.

Seguidamente, se procede a preparar un sirope, juntando el agua con el azúcar y la canela. Se lleva al fuego mediano con la canela hasta que tome una consistencia espesa y un color obscuro pero sin llegar a quemarse.

Posteriormente, se procede a mezclar los cascos de limón con el sirope y se deja cocinar a fuego lento mediano hasta obtener cierta consistencia. Se retiran del fuego, se dejan a temperatura ambiente y luego se llevan a la nevera, por un tiempo estimado de 1 a 2 horas.

Este dulce de casco de limón se sirve bien sea solo o acompañados con un poco de queso al lado de este delicioso postre para acompañar. De esta forma se podrá comer este postre que gusta mucho y también es bastante sabroso.

¡A disfrutar!

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Escrito por | Redacción - NGM

Fuente: Archivo TodoCuba

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