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postre cubano
Nadeco70 / Pixabay

La receta de un delicioso postre cubano: Malarabia

Si quieres preparar un delicioso postre cubano esta receta es una opción increiblemente deliciosa. Se trata de la malarabia cubana. Su preparación es bastante fácil y rápida de hacer.


Solo requiere la selección de buenos ingredientes para obtener un postre cubano fantástico y exquisito. ¡No te arrepentirás de prepararlo en casa!

Receta de un postre cubano: malarabia

Datos de la receta

  • Tipo:‌ postre
  • Cocina:‌ ‌cubana
  • Rendimiento:‌ 4 porciones
  • Calorías: 1 porción –‌ 240 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 10 minutos
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 25 minutos
  • Total:‌ 35 minutos
Boniato
Protagonista de la receta. Fuente: Gartengemuesekiosk / Pixabay.

Ingredientes

  •  2 batatas o boniatos de tamaño mediano a grande
  •  1 ½ taza de azúcar (puede sustituirse por ½ taza de melao de caña)
  •  3 tazas de agua
  •  Canela molida al gusto o clavitos al gusto
  •  Tiras de limón (también se puede usar hojas de naranja agria)

Modo de preparación del postre cubano malarabia

En primer lugar, tome las batatas o boniatos y proceda a pelarlas y cortarlas en pequeños trozos cuadrados o redondos.

Luego, en un recipiente con  la cantidad de agua antes indicada, y una vez que comience a hervir, se le incorpora los boniatos cortados ya en trozos cuadrados o redondos. Deje los boniatos, de fuego moderado a lento, hasta que ablanden.

Una vez que los trozos cuadrados de los boniatos se han ablandado, incorpore el azúcar o el melao, la canela molida o clavitos, las tiras de la corteza del limón o las hojas de naranja agria (cualquiera de los dos es suficiente). Esta mezcla se debe dejar en el fuego lento, permitiendo que adquiera consistencia (como de una salsa melosa) y el agua se consuma, pero sin dejar que los trozos de boniato o batata se desintegren totalmente.

Finalmente, retire del fuego y espere a que la Malarabia esté totalmente fría y ¡listo!

¡A disfrutar!!

Este postre se sirve ya frío o a temperatura ambiente, para degustarlo y apreciar todos estos sabores que se combinan. Este es otro de los postres cubanos que realmente es bastante exquisito y, como se puede leer, fácil de hacer, con ingredientes sencillos y accesibles.

¡No olvides visitar nuestra sección de cultura culinaria! Allí encontrarás una gran variedad de exquisitas recetas cubanas.

Escrito por | Redacción - NGM

Fuente: Archivo TodoCuba

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