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Frituras de maíz tierno
Wikimedia Commons

¿Cómo preparar unas crujientes frituras de maíz tierno?

Aquí en TodoCuba hoy venimos con una receta muy especial y querida por los cubanos. Te contamos cómo hacer paso a paso la receta de las frituras de maíz tierno. Las frituras en Cuba son bastantes comunes, se suelen hacer de tubérculos y de ingredientes populares como la malanga, el maíz, el pollo y otras tantas cosas.


¡Sigue leyendo para que puedas aprender a prepararlas!

Receta de las frituras de maíz tierno

Datos de la receta

  • Tipo:‌ aperitivo
  • Cocina:‌ ‌cubana
  • Rendimiento:‌ 6 porciones
  • Calorías: 1 porción–‌ 350 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 15 minutos
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 15 minutos
  • Tiempo total:‌ 30 minutos

Ingredientes 

  • 2 tazas de maíz tierno molido
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ají pequeño
  • 4 cdas. de azúcar (o al gusto)
  • 1/4 cdta. de sal 
  • Aceite para freír

Modo de preparación de las crujientes frituras de maíz

Lo primero que debe hacer para preparar unas ricas frituras de maíz es moler el maíz. Para ello, puede utilizar el procesador de alimentos. Por otro lado, si ya lo tiene molido, entonces pasamos directo al segundo paso. 

Ahora agregamos también en el procesador, la cebolla, los ajos y el ají cortados al procesador de alimentos para unir todo. Seguidamente, a esa mezcla agregamos el azúcar, los huevos, la harina y la sal y mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Finalmente, en una sartén con abundante aceite caliente, colamos porciones de la mezcla dando un poco de forma con una cuchara grande. Fría hasta que estén doraditas y coloquelas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. ¡Listo! A disfrutar. 

¡Buen provecho!

Estas frituras de maíz tierno se pueden acompañar con otro plato o con alguna salsa. Lo cierto es que, gracias a su textura crocante y su delicioso sabor, de seguro no quedará ninguna en el plato.

Si te ha sido útil esta receta compártela con tus amigos que de seguro te lo agradecerán. Además, aprovechamos la oportunidad para invitarte a visitar nuestra sección de cultura culinaria. Allí encontrarás muchas otras recetas de platillos cubanos, tanto dulces como salados.

Escrito por | Redacción - NGM

Fuente: Archivo TodoCuba

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