Aprende a preparar un sabroso turrón de maní en grano

sábado, 25 de julio de 2020

De nombre científico Arachis hypogaea, y conocido popularmente como maní o cacahuate. El maní es una planta anual de la familia de los guisantes o arvejas (Fabaceae), cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillas apreciadas en la gastronomía. Se considera mundialmente como un fruto seco y hoy te enseñaremos a preparar un delicioso turrón de maní en grano con él. ¡Delicioso!

Es importante mencionar, además, que el consumo habitual de maní es de gran utilidad en la prevención de múltiples enfermedades. Así que, con más razón, corre a preparar esta rica receta.

Receta del turrón de maní en grano

Datos de la receta

• Tipo:‌ postre
• Cocina:‌ cubana
• Rendimiento:‌ 9 unidades pequeñas
• Calorías: 1 unidad –‌ 150 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 20 minutos
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 25 minutos
• Total:‌ 45 minutos minutos

Ingredientes

• 400 gr. de maní en grano (tostado y sin cáscara)
• 1 taza de azúcar morena
• 2 cdas. de mantequilla
• 3-4 cdas. de miel
• 1/2 limón

Modo de preparación del turrón de maní en grano

Para iniciar, coloque en un caldero la taza de azúcar a fuego lento para que se haga el almíbar. Cuando el azúcar esté completamente diluida, le incorporamos la mantequilla, movemos, y cuando esté derretida, le vamos a añadir la miel y por último el jugo de medio limón.

Luego de estos pasos, le agregamos los granos de maní y agitamos rápidamente con una paleta de madera para que se puedan mezclar de manera uniforme con el almíbar. Una vez que todo se unifique, esparcimos esta mezcla en una tabla de cortar (mojamos previamente la tabla con agua para que el dulce no se nos pegue a la misma). Damos el molde deseado y dejamos refrescar, o podemos hacer un rectángulo y luego con un cuchillo cortamos, haciendo las barritas como mejor queramos.

Posteriormente, podemos envolver las barras en papel film y ¡listo!

¡A disfrutar!!!

Recuerda que es mejor mantenerlas a temperatura ambiente para disfrutar mejor de las deliciosas barras de maní en grano.

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