fbpx
Empanadas cubanas
Amancay Blank / Flickr

Las empanadas cubanas y los secretos de su preparación

Hay tantas pastas y rellenos diferentes que puedes usar para hacer empanadas cubanas que esta receta es solo la manera de abrir la puerta a un mundo de creatividad. Puedes irte al dulce, salado, pegajoso o  crujiente. ¡Hay un sinfín de opciones deliciosas!


Nuestras favoritas usan picadillo o pasta de guayaba y queso crema. La cocina cubana tiene que ver con ser ingenioso: usar lo que está disponible, usar las sobras, aprovechar al máximo todo. Estas son una excelente forma de disfrutar al máximo de algunos platos de carne, vegetales o arroces sobrantes.

Receta de las empanadas cubanas

Datos de la receta

  • Tipo:‌ desayuno / cena
  • Cocina:‌ ‌cubana
  • Rendimiento:‌ 15 empanadas
  • Calorías: 1 unidad –‌ 300 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 15 minutos
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 15 minutos
  • Total:‌ 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 kg. de discos para empanadas
  • Relleno de su preferencia (Proponemos picadillo cubano o pasta de guayaba y queso crema)
  • Suficiente aceite vegetal para freír

Modo de preparación de las empanadas cubanas

Primero que nada, descongele la masa hasta que esté a temperatura ambiente. Luego, tomando una rebanada de masa a la vez, agregue una pequeña cantidad (aproximadamente 1-2 cucharadas) de relleno en el centro de la masa.

Seguidamente, dobla la masa por la mitad, haciendo coincidir los bordes con el otro lado. Toma un tenedor y presiona cuidadosamente los bordes para sellar la masa. Da la vuelta al medio círculo y presiona los bordes con el tenedor del otro lado. ¡Ojo, ten cuidado de no perforar la masa! Repite este procedimiento con todas sus rebanadas.

Ahora, precaliente el aceite a fuego medio-alto. En pequeños lotes, fría las empanadas en abundante aceite hasta que estén doradas. Este proceso puede tomar entre 3 y 5 minutos, dependiendo de la producción de calor de la estufa.

Finalmente, coloque las empanadas en una toalla de papel para escurrir y ¡listo! Una receta deliciosa y sencilla.

Muestra final de la receta. Fuente: Hans Braxmeier / Pixabay.

¡Buen provecho!

¡No olvides visitar nuestra sección de cultura culinaria! Allí encontrarás una gran variedad de exquisitas recetas cubanas.

Escrito por | Redacción - NGM

Fuente: Archivo TodoCuba

Patrocinado por: Pacotillas - Envíos a Cuba