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Como preparar merenguitos cubanos?

850-487855047__1Este es uno de los dulces con más tradición en cuba, es muy sencillo, pero quien le pregunta a un cubano, si ha comido merenguitos? Créanos hay muy pocas posibilidades de que les digan que no, es por eso que he querido compartir esta muy simple reseta, pero muy rica tambien,con altos niveles de aceptación, espero la disfruten.

Batir claras a punto de merengue. Incorporarle poco a poco un almíbar espesa e ir batiendo hasta que todo quede bien unido. La cantidad de almíbar ha de ser igual a la de claras. Una vez logrado el batido, ponerlo a dorar en una posuelo o bandeja al horno, el tiempo de cocción se lo dirá el color. Es recomendable mantener sobre vigilada la cocción durante cierto tiempo, para velar por el punto exacto del merengue, como se dijo arriba, esto será cuando alcancen un color dorado, luego dejar refrescar un rato.

Ingredientes:
4 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de vainilla o de ralladura de limón