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Tres mermeladas cubanas que debes probar

Entre las delicias culinarias que se pueden preparar con frutas cubanas, deliciosas y especiales en su sabor, son las mermeladas. Nada se compara a una rica mermelada de mango, guayaba o de piña.

El cómo surgió la mermelada es una pregunta que muchos historiadores no pueden responder bien, se dice que fue en Francia, pero también hay teorías que dirigen a Portugal, donde la palabra marmelo significa membrillo. Sea dónde sea que haya surgido, este es un dulce exquisito al paladar.

Más allá de comerla sola o con unos pedacitos de queso, la mermelada tiene otros usos que van desde untarla a tostadas de pan o galletas y preparar helados hasta usarlas sobre jamón y pollo, o para agregarla entre panetelas y cakes.

La triste y complicada realidad en el día a día de una ama de casa cubana

Ahora que la temporada de lluvias se acerca en Cuba, una fruta que empieza a estar al alcance de todos nosotros es el delicioso mango. Para prepara mermelada con él solo necesitamos azúcar, uno o varios mangos en dependencia de la cantidad a realizar y del tamaño que estos posean, y una pizca de sal.

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Entre las delicias culinarias que se pueden preparar con frutas cubanas, deliciosas y especiales en su sabor, son las mermeladas. -cocinaboricua.com

La preparación es simple, no requiere de grandes habilidades en la cocina. Debes poner todos los ingredientes en una cacerola a hervir, claro luego de haber lavado bien y picado el mango, si quieres puedes utilizar la cáscara. Cuando esté blando todo debes separar la semilla de la pulpa y batir bien todo, claramente menos la semilla. Lo vuelves a cocinar hasta que se espese y la pones a enfriar.

La mermelada que puedes preparar con guayaba o piña, no distan mucho de la de mango en cuanto a método de preparación, solo debes de atender las frutas de manera distinta. Con la primera puedes utilizar todo de la fruta incluidas las semillas, a diferencia de la piña que debes pelarla y picarla en trozos o pasarla por una máquina de moler.

Lo que tienen en común estas tres frutas es la cantidad de vitaminas que brindan y los deliciosos dulces que se pueden realizar con ellas.

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