Receta de la deliciosa sopa de cebolla al estilo cubano

domingo, 28 de junio de 2020

La cebolla es un ingrediente muy común en la mayoría de las culturas culinarias a nivel mundial. En Cuba, particularmente, podemos encontrarla como parte de la mayoría de los platillos salados, ya que le da un toque especial. Hoy te traemos una forma rica y diferente de usarla en la cocina: sopa de cebolla. 

¡Sigue leyendo para que aprendas a prepararla en casa!

Receta de la sopa de cebolla al estilo cubano

Datos‌ ‌de‌ ‌la‌ ‌receta‌ ‌

• Tipo:‌ entrada
• Cocina:‌ ‌cubana
• Rendimiento:‌ 8 porciones
• Calorías: 1 porción –‌ 210 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 15 minutos
• Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 45 minutos
• Total:‌ 1 hora

‌Ingredientes‌ ‌

• 4 cebollas grandes
• 1 lt. de caldo (de res o de pollo)
• 1/8 lb. de mantequilla
• 5 rebanadas de pan tostado
• ½ taza de queso rallado (preferiblemente parmesano)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación de la sopa de cebolla

Primero que nada, para preparar esta receta, pique las cebollas en julianas delgaditas. Una vez que lo haya hecho, coloque en una olla y sofría en mantequilla. Cuando las cebollas se empiecen a dorar, agregue el caldo, ya sea de pollo o res y condimente con sal y pimienta.

Deje el caldo a fuego bajo por alrededor de media hora. Mientras tanto, corte el pan tostado en cuadritos pequeños. Vierta la sopa en un recipiente hondo que pueda llevar al horno y cubra con el pan y el queso rallado. Lleve al horno un par de minutos, hasta que el queso esté doradito y ¡listo! A disfrutar de una rica sopa de cebolla al estilo cubano.

¡Buen provecho!

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