Receta de arroz con leche: uno de los favoritos de los cubanos

domingo, 7 de junio de 2020

El arroz con leche es uno de los postres favoritos de los cubanos y su receta es muy fácil de llevar a cabo. Además de ser un favorito, tiene un sabor muy delicioso y sutil; más importante aún, su preparación es bastante sencilla. Es por esto que prepararlo en casa no será un problema.

A continuación le dejamos la receta para que consiente a sus familiars y amigos con este rico postre.

Receta del arroz con leche

Datos‌ ‌de‌ ‌la‌ ‌receta‌ ‌

Tipo:‌ postre
Cocina:‌ ‌cubana
Rendimiento:‌ 10 porciones
Calorías: 1 porción –‌ 350 calorías
Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 10 minutos‌ ‌
Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 1 hora y 20 ‌‌minutos
Total:‌ minutos ‌1 hora y 30 minutos

Arroz con leche, caramelo y coco. ¡De otro mundo! Fuente: Cuponeando / Flickr.

Ingredientes

1 lt. de Leche
200 gr. de azúcar
210 gr. de arroz
20 gr. de mantequilla
1 rama de canela.
Canela en polvo al gusto.

Modo de preparación del arroz con leche

En primer lugar, coloque el litro de leche a calentar a fuego bajo en una olla. Una vez que la leche haya calentado, empiece a verter los 200 gramos de azúcar y remueva lentamente hasta que esta se derrita. Luego, deje hervir unos minutos a fuego lento.

Mientras hierve la leche con el azúcar, proceda a lavar el arroz. Coloque los 210 gramos en un colador y remójelo con agua para limpiarlo. Luego de que esté bien escurrido, cuando ya no quede nada de agua, agréguelo a la olla con la leche azucarada, y deje cocinar entre 40 minutos y 1 hora, a fuego lento. Es necesario chequear constantemente la olla para que el arroz no se queme o se pegue. (Tip: Si la leche se evapora y el grano aún no ablanda, puede agregar más leche)

Cuando note el grano blando y la mezcla empiece a secar, sabrá que el arroz está listo. Sin embargo, recuerde no dejarlo secar del todo, tiene que quedar con un poco de leche. Una vez que logre esto, apague el fuego y deje reposar hasta que el arroz absorba la leche restante.

Finalmente, cuando el arroz esté listo, proceda a agregar los 20 gramos de mantequilla y las ramas de canela. Remueva para que que se adhieran todos los sabores. Si lo desea, también puede agregar un poco de canela en polvo al gusto (o incluso algunas ramitas decorativas) como complemento final al servir.