Recetas Cubanas: Así se prepara el sándwich cubano

Recetas Cubanas: Así se prepara el sándwich cubano
© Jeffreyw / Flickr

El sándwich cubano es una delicia sumamente sencilla de preparar. Suele servirse en el almuerzo en las casas cubanas y es una constante en los cafés y panaderías de Cuba. Porque sabemos que se te hace agua la boca sólo de pensarlo, aquí en Todo Cuba te enseñamos cómo preparar el sándwich cubano ¡No te lo pierdas!

La historia del «sanguche» cubano data de principios del siglo XX, cuando los trabajadores de las manufactureras de tabaco y de los molinos de azúcar lo comían a manera de almuerzo.

El nombre «Sándwich Cubano» vino después, ya que en Cuba se conoce simplemente como «Sándwich»; no obstante, cuando los cubanos emigraron a los Estados Unidos, le pusieron el calificativo de cubano a este tipo de sándwich para distinguirlo de los emparedados locales de Miami o Ybor City en Tampa, donde, hoy en día, es toda una especialidad local y hay muchas tiendas, panaderías y restaurantes que lo ofrecen. 

Receta del Sándwich Cubano

Datos‌ ‌de‌ ‌la‌ ‌receta‌ ‌

  • Tipo:‌ almuerzo
  • Cocina:‌ ‌cubana
  • Rendimiento:‌ 2 porciones
  • Calorías: 1 porción –‌  400 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 10 minutos‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 5 minutos
  • Total:‌ 15 minutos ‌

Ingredientes

  • Pan cubano, puede ser sustituido por pan francés o italiano.
  • 1 libra de jamón cocido rebanado
  • 1/2 libra de queso suizo rebanado
  • 1 libra de pernil asado rebanado
  • Pepinillos en vinagre
  • Mostaza
  • Mayonesa (Opcional)

Modo de preparación del Sándwich Cubano:

1. Comienza por calentar la plancha o sartén donde tostarás el sándwich a fuego mediano.

2. Corta el pan a la mitad, en forma vertical.

3. Luego debes untar la mostaza y la mayonesa (si quieres) en las tapas del pan.

4. Ahora debes proceder a colocar generosas capas de pernil o cerdo asado, jamón, queso suizo y de pepinillos.

5. Lleva entonces el sándwich al sartén ya caliente y aplástalo con la espátula hasta que se vea tostado y tenga el volumen de un tercio de su tamaño original.

6. Luego debes voltearlo y repetir el procedimiento hasta que el queso se haya derretido y el pan esté un poco tostado y dorado. 

7. Corta el sándwich en diagonal y sírvelo.

Muestra final de la receta. Fuente: Wikimedia Commons.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Tú lo preparas diferente? ¡Cuéntanos!

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Escrito por: Redacción - NGM, usando información de: Archivo TodoCuba.
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