empanadas - Foto: platostradicionales.blogspot.com

Gastronomía de Cuba: Empanadas cubanas

Cuando de la gastronomía de Cuba se trata, hay una reina de la calle que hace que todos los cubanos tengan ganas de comer: las empanadas. Sin duda alguna, son uno de los platos mas sencillos y típicos de toda Cuba. Son parte obligatoria del menú de los restaurantes cubanos y dicen presente en cada fiesta donde se reunan los cubanos. A pesar de que tiene sus equivalentes en diversos países de América Latina, aquí, en Todo Cuba, te presentamos la receta para preparar las auténticas empanadas cubanas ¡No te lo pierdas!

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

4 tazas de harina.

El séptimo arte gana fuerza en Cuba

1/2 cucharada de polvo de hornear.

1 y media cucharada de mantequilla.

1 cucharada de manteca para cocinar.

1 cucharada de azúcar.

1 cucharada de sal.

1/4 de taza de agua de hojas de canela hervida.

2 huevos batidos.

- Publicidad -

1 diente de ajo machacado.

1 cebolla picada.

1 ají verde picado.

1 kg de carne de cerdo o de res molida.

3 tazas de aceite.

Pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. Lo primero es prepara la massa. Para ello, vas a colocar la harina y el polvo de hornear tamizado en un tazón. Luego vas a agregar la manteca, la mantequilla, el azúcar, la sal, el agua de canela, y los huevos batidos.
  2. Esta mezcla la vas a amasar por varios minutos hasta que la masa esté suave y tenga una consistencia homogénea.
  3. Déjala descansar por un par de minutos.
  4. Cuando haya transcurrido cierto tiempo, vas a cortar la masa en las porciones que necesitas, dependiendo del tamaño que deseas para tu empanada.
  5. Luego, vas a comenzar con el relleno: en un sartén con un poco de aceite, vas a freír el ajo, la cebolla finamente picada y el ají picado. Cuando todas esas verduras estén doradas, vas a proceder a agregar la carne, la sal y el poco de pimienta.
  6. Cuando la carne esté lista, vas a colocar un poquito de ese relleno en las porciones de masa que ya cortaste y sellarás con un tenedor hasta obtener tu empanada.
  7. Cuando ya estén las empanadas selladas, van a sartén a freírse hasta que se vean doradas por el fuego.

 

Hay personas que le agregan queso a las empanadas de carne (obvio antes de sellar y freír), o hasta las hacen con guayaba (que también son deliciosas), hay incluso algunos que agregan yuca a la masa. Lo importante es que disfrutes de tu empanada cubana con tus amigos y familiares ¡Buen provecho!

Deja Tu Opinion..

comentarios

Los armeros rusos crearon un fusil de francotirador llamado SVLK-14S Sumrak y lo usaron para batir...

Otra delicia de la comida cubana, unas deliciosas torrejas en Almíbar. Fáciles de hacer, en poco...

El audiovisual del nuevo sencillo de la cantante colombiana Fanny Lu fue grabado en La Habana,...

DERECHOS RESERVADOS TODOCUBA.ORG - 2016 TERMINOS | POLITICA