Ensalada de Papas y Huevos al mejor estilo cubano

Ensalada de Papas y Huevos al mejor estilo cubano
© el quimbombó verde

Al mejor estilo cubano.

Una receta de una buena ensalada de papas y huevos, con ingredientes sencillos y rápido de preparar. Para compartir con la familia y con amigos, en cualquier momento u ocasión.

Algo que debes probar y no dejar pasar.

Los ingredientes que necesitamos para esta receta son:

  • 4 o 5 papas grandes
  • 4 0 5 Huevos
  • 1 zanahoria mediana a grande
  • Una (1) cebolla
  • 1 lata de guisantes
  • 3 pepinillos dulces grandes

Los ingredientes que se usaran al gusto, serán los siguientes:

  • Aceite, preferiblemente de oliva (unas 2 o 3 cucharadas)
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa

ensalada de huevo. FUENTE: cocinayvino.com

PREPARACIÓN:

  • Los huevos se ponen a sancochar o cocer.
  • Una vez que ya se han puesto duros, se dejan enfriar, se pelan y se cortan en cuadritos pequeños
  • Las papas una vez limpias y lavadas, se colocan a hervir con algo de sal hasta que estén blandas. (si son muy grandes se cortan por la mitad).
  • Una vez que las papas se encuentran blandas y ya frías, se procede a pelarla y a cortarla en cuadritos de pequeños a mediano.
  • Los pepinillos también se cortan en cuadritos, para luego proceder a mezclar con las papas y con los huevos, hasta que se integren todos.
  • Luego las zanahorias crudas se pasan por un procesador de alimentos al igual que la cebolla.
  • Esta mezcla se integra con la mezcla de papas, huevos y pepinillos.
  • Una vez que están los ingredientes principales integrados, se procede a adicionarle los guisantes a la mezcla (es decir los (petit-Pois) )
  • Luego se le van adicionando los demás ingredientes al gusto, de esta forma:

Mezclar la sal con el vinagre y el aceite y algo de pimienta en un envase aparte y mezcle todo, para agregar luego a la mezcla del resto de los ingredientes.

Adicionar la mayonesa a la ensalada y mezclar todo nuevamente, puntear lo que le haga falta.

ensalada-de-papas–huevos-FUENTE: radiorebelde

Llevar a la nevera y servirla bien fría.

¡Otra deliciosa comida cubana!

Acompáñala con otra comida si es de tu gusto.

ensalda-de-papas-huevo-cuba. FUENTE: el quimbombó verde

Escrito por: Redacción - LB, usando información de: archivo TodoCuba.
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