Ensalada de papas y huevo al mejor estilo cubano

Ensalada de papas y huevo al mejor estilo cubano
© El quimbombó verde

Ensalada de papas y huevo al mejor estilo cubano

Una receta de una buena ensalada de papas y huevo, con ingredientes sencillos y rápido de preparar. Para compartir con la familia y con amigos, en cualquier momento u ocasión.

Algo que debes probar y no dejar pasar.

Los ingredientes que necesitamos para esta receta de Ensalada de papas y huevos  son:

  • 4 o 5 papas grandes
  • 4 0 5 Huevos
  • 1 zanahoria mediana a grande
  • Una (1) cebolla
  • 1 lata de guisantes
  • 3 pepinillos dulces grandes

Los ingredientes que se usaran al gusto, serán los siguientes:

  • Aceite, preferiblemente de oliva (unas 2 o 3 cucharadas)
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa
ensalada de Papas y huevo,

Ensalada de papas y huevo. Fuente: Cocinayvino.

Preparación

  • los huevos se ponen a sancochar o cocer.
  • una vez que ya se han puesto duros, se dejan enfriar, se pelan y cortamos en cubo pequeños
  • las papas una vez limpias y lavadas, se colocan a hervir con algo de sal hasta que estén blandas. (si son muy grandes se cortan por la mitad).
  • una vez que las papas se encuentran blandas y ya frías, se procede a pelarla y cortamos en cubos de pequeños a mediano.
  • los pepinillos también se cortan en cuadritos, para luego proceder a mezclar con las papas y con los huevos, hasta que se integren todos.
  • luego las zanahorias crudas se pasan por un procesador de alimentos al igual que la cebolla.
  • esta mezcla se integra con la mezcla de papas, huevos y pepinillos.
  • una vez que están los ingredientes principales integrados, se procede a adicionarle los guisantes a la mezcla (es decir los (petit-Pois) )
  • luego se le van adicionando los demás ingredientes al gusto, de esta forma:
  • mezclar la sal con el vinagre y el aceite y algo de pimienta en un envase aparte y mezcle todo, para agregar luego a la mezcla del resto de los ingredientes.
  • adicionar la mayonesa a la ensalada y mezclar todo nuevamente, puntear lo que le haga falta. Solo adicionarla si es de su gusto para aumentar su sabor.
  • llevar a la nevera y servirla bien fría.
ensalada de Papas y huevo,

Ensalada de papas y huevos. Fuente: Radiorebelde.

Otra deliciosa comida cubana. Acompáñala con otra comida como complemento si es de tu gusto y disfruta de esta exquisita y rápida receta muy fácil de preparar, como una opción de comida rápida, nutritiva y con mucho sabor.

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Ensalada de papas y huevo en Cuba. Fuente: El quimbombó verde.

Escrito por: Redacción - LB, usando información de: Archivo TodoCuba.
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