Cómo preparar la Crema de Vie, una de las bebidas preferidas por las mujeres cubanas

De los licores cubanos, la Crema de Vie goza de gran popularidad, sobre todo de las féminas por su dulzura y textura, muy agradable al paladar. De la mezcla entre el español y el francés, su nombre significa algo así como “Crema de la Vida”.  Aunque se ofertan variantes industriales que semejan esta preparación, realmente es una bebida típicamente cubana que se elabora en los hogares, de forma completamente artesanal. Le leche más utilizada es la condensada, pero con leche en polvo también resulta espectacular.

Es una simple combinación de leches, huevo, azúcar y aguardiente que es muy apreciada sobre todo por las féminas que en ocasiones nos agradan las mezclas dulces en las bebidas alcohólicas. Resulta de fácil preparación y es muy económica. Las recetas para su elaboración han trascendido a lo largo de los años de familia en familia y es muy común consumirla durante celebraciones preparada por alguna que otra abuelita, u otro miembro de la familia.

Aquí les va…

La historia de amor y música de Maggie y Luis

Ingredientes

Azúcar refino 1 taza
Leche en polvo 1 taza
Agua 1 taza
Huevo 2 unidades
Pizca de Sal
Vainilla 1 unidad
Ron Blanco ¾ Taza

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Elaboración

Haga un almíbar gruesa con el agua, azúcar, canela en rama o anís. Déjela refrescar.

Bata ligeramente las yemas de huevos con la sal. Adicionar poco a poco el resto de los ingredientes hasta mezclarlos totalmente. Añadir entonces el sirope suavemente hasta incorporarlo completamente, obteniendo una especie de crema de color blanco amarilloso.

Almacenar en una botella en la nevera. Debe consumirse fría. Da para 1 botella.

Definitivamente es sabrosa, se dice que es más peligrosa que otras bebidas alcohólicas, debido a que tiene un sabor dulce que te hace confiarte y beber sin medida y cuando vienes a darte cuenta ya estás borracho. Ahí radica la peligrosidad de este trago bien cubano, diferente y rico.

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