¿Cómo preparar merenguitos cubanos?

¿Cómo preparar merenguitos cubanos?
© Tastessence

Si usted le pregunta a un cubano si ha comido merenguitos, es casi imposible que la respuesta sea un no! y es que estos merengues, aunque bastante sencillos, forman parte de la tradición cubana y son increíblemente deliciosos.

Es por esto que a continuación les dejamos la receta para que puedan prepararlos en sus hogares.
¡Que lo disfruten!

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla o de ralladura de limón (lo que sea de su preferencia)

Preparación

Primero, debe batir las claras de huevo a punto de merengue. Luego, se va incorporando, poco a poco, el almíbar espeso y se va batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. (Es importante destacar que la cantidad de almíbar debe ser igual a la cantidad de claras). Una vez haya conseguido la mezcla heterogénea, debe colocarlo a dorar en el horno, en un pozuelo o bandeja. El tiempo de cocción puede variar según el horno pero, se recomienda mantener vigilado el honor y retirar los merengues cuando estos estén dorados.
¡Recuerde dejar reposar por un rato antes de comerlos!

Resultado final

Merenguitos

 
A continuación se encuentra un vídeo donde puede seguir, paso a paso, la preparación de los merenguitos:

Escrito por: Redacción, usando información de: Glotón Cubano.




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