Tomates rellenos al más puro estilo cubano
lunes, 12 de marzo de 2018
Utilizando ingredientes simples y frescos como tomates dulces, pimientos crujientes, atún, estragón fresco y aceite de oliva, este plato cubano ligero y fácil de preparar y simplemente delicioso!
- Tiempo de preparación: 30-40 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes:
2 latas atún en agua, escurrido
1/2 taza de migas de pan seco
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de pimiento verde picado
ramitas de albahaca
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de sal
4 tomates grandes
Preparación:
- Pre-caliente el horno a 400 ° F.
- Cortar una rodaja delgada de la parte superior de cada tomate y escurrir la mayor parte de la pulpa dejando una cáscara gruesa para que el tomate mantendrá su forma. Invertir en una toalla de papel y dejar de lado.
- Combine atún, migas de pan, cebolla, pimiento, aceite de oliva, pimienta y sal.
- Rellene cada tomate con la mezcla de ensalada de atún.
- Colocar en cacerola ligeramente engrasada y hornear de 15 – 20 minutos.
- Adorne con albahaca como desee.
Escrito por | Redacción TodoCuba
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