Empresa de productos lácteos en Granma elabora dulces de frutas y vinagre ante déficit de materia prima

jueves, 16 de febrero de 2023

La situación de la unidad empresarial de Base Láctea Media Luna en la provincia de Granma no es muy distinta a la que puede encontrarse hoy en el resto de instalaciones de su tipo en Cuba obligadas a diversificar sus producciones para hacer frente a la crisis.

En este caso la elaboración de dulces de frutas naturales vinagre sirope y vinos actividades alejadas de los objetivos de la entidad ha ayudado a generar ingresos ante el desabastecimiento total del país.

A pesar de lo absurdo y la precariedad que demuestra la situación la prensa oficialista granmense celebra la diversificación de producciones en la planta que aumenta las ofertas y genera ingresos sustanciales a la economía territorial .

Con tal objetivo la entidad montó una minindustria para procesar frutas destinadas a la elaboración de helados dulces en conserva y otros productos que se expenden en diferentes puntos de esta localidad .

Según el reporte de CNCTV el vinagre el sirope y los vinos elaborados en la empresa son altamente demandados por su calidad y aumentan los niveles de producción ante el déficit de materia prima .

Hay un momento en que no tienes grasa leche entera en polvo no tienes materia prima importada y entonces en el caso del helado no paras las producciones porque puedes hacer algo con calidad y aprovechando lo que tienes a mano explicó un trabajador sin especificar qué usaban para sustituir.

La unidad empresarial de Base Láctea Media Luna se ocupa de la producción de leche fluida para los niños de 0 a 6 años de edad en las localidades de Campechuela Media Luna Niquero y Pilón además de yogurt natural y de soya este último normado para menores de 7 a 13 años.

También produce variedades de queso y helado y miragurt para los territorios costeros de Granma. La planta trabaja con tecnología obsoleta activa gracias al movimiento innovador y la voluntad del colectivo que labora para mantener estabilidad en la producción indica el reporte.

Hay poca leche mucha sequía. Con el poquito de leche que entra hacemos la cuajada que es para fundir comentó otro trabajador de la entidad.

A comienzos de año el gobernante Miguel Díaz Canel hizo un recorrido por varias provincias cubanas llamando a incrementar la producción de alimentos en los municipios como respuesta a la rotunda crisis en el país una de las peores desde la llegada de la revolución de Fidel Castro al poder.

Hay que pensar distinto: pensar cómo producimos la comida en los municipios cómo hacemos minindustrias. Tenemos que sacudirnos todo ese lastre de burocracia de inmovilismo que hemos tenido; y tenemos que hacer las cosas de manera distinta que den resultados. La dinámica tiene que ser distinta y para eso necesitamos sistemas productivos locales dijo entonces.

Hay miles de cosas que nosotros podemos producir sin tener que invertir divisas pero para eso hay que planificarse y organizar bien los procesos sostuvo. Aquí el tema es también planificar: Hay que encontrar la relación adecuada entre expectativas y realidades potencialidades y cuáles son los programas con que se cuenta para avanzar agregó.