Una rica Crema de Aguacates, Paso a Paso para cocinarla

Una rica Crema de Aguacates, Paso a Paso para cocinarla
© AntojandoAndo

Si quieres probar en esta oportunidad una receta algo diferente, nutritiva y cargada de cosas buenas. Esta es una buena opción, preparar una rica crema de aguacates.

Los Ingredientes que se necesitan para preparar esta receta son:

  • 1 aguacate de buen tamaño, maduro, pelado y picado
  • Caldo de pollo o de carne
  • Un poco de jugo de limón.
  • Cebolla finamente picada.
  • 2 1/2 cucharada de mantequilla
  • ½ taza o un poco menos de harina de trigo
  • ½ taza o un poco más de crema ligera.
  • Sal y pimienta al gusto.

Aguacates. FUENTE: Radio Reloj

El método de preparación de esta receta se hace en los siguientes pasos:

  • Primeramente se coloca la mantequilla en un sartén y se procede a derretirla.
  • Sobre la mantequilla se le agrega la cebolla picada finamente hasta que ablande, no se debe dorar, solo se debe buscar ablandar la cebolla.
  • A esta mezcla se le coloca la harina y se deje cocinar por unos minutos (máx. 2 minutos)
  • Después a esta mezcla se le va adicionando el caldo de pollo o carne, revolviendo constantemente hasta que hierva.
  • Una vez que la mezcla ha hervido se le comienza adicionar el aguacate, con un chorrito de jugo de limón, la sal al gusto y una pizca de pimienta también al gusto.
  • Y todo esto se va cocinando por aproximadamente unos 5 minutos, para que todos los ingredientes se integren.
  • Una vez que ha pasado el tiempo conveniente, se retira del fuego y se lleva a la licuadora, y se licua hasta que esté bien consistente y espesa la mezcla.
  • La mezcla de aguacate ya licuada se vuelve a colocar en una cacerola sobre el fuego y se le va incorporando poco a poco la crema ligera.
  • Se espera que esta mezcla comience a hervir y se retira del fuego.
  • Ya en este momento está lista para ser servida.
  • Antes de servir, se debe verificar si la mezcla ya está bien de sal y en dado caso se rectifica si es necesario.

Sopa Crema d aguacate. FUENTE: Radio Rebelde

Esta crema se puede servir tanto fría como caliente.

Se mezcla en tazones y por encima se le puede adicionar unas cebollas picadas, para incrementarle aún más el gusto.

¡Disfrútala y buen provecho!

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Escrito por: Redacción - LB, usando información de: archivo TodoCuba.
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